Escalona · Toledo

La Ronca.

Aquí se vuelve.

Finca histórica de 850 hectáreas en Castilla-La Mancha, a una hora de Madrid. Casa de doce suites, bodas y eventos privados, coto de perdiz desde 1960 y despensa embotellada en la finca.

Reservar estancia → Dossier de bodas Ir a la tienda

Entrar

·Para quién

Cada uno entra por su puerta.

Bodas, casa, despensa, retiros, oficios. Cada puerta tiene su versión, su temporada, su gente. Elige la tuya y baja a la sección — al final de cada una escribes directamente a quien la lleva.

Estancias

La casa al completo

Doce suites, patio castellano, cocina de finca. Buyout privado o por suite, pensión completa.

Reservar estancia → Bodas y eventos

El sí entre encinas

Patio cerrado, dehesa abierta, casa al completo. Hasta 150 invitados. Dossier descargable.

Pedir dossier → Casa de Perdiz

Coto histórico desde 1960

Ojeo de perdiz roja en 850 ha. 15 sept – 31 marzo. Jornadas privadas por invitación.

Conocer el coto → La despensa

Aceite, miel, vino

Producción de tirada limitada, embotellada en la finca. Envío peninsular en 3–5 días.

Ver la tienda →

Más caminos · grupos privados en buyout

Off-site

Equipos que respiran

Off-sites corporativos, board retreats, masterminds de fundadores. 12-24 personas.

Escribir a la finca → Aniversarios

Cumpleaños y celebraciones

Cumpleaños hito, bautizos, comuniones, cenas privadas en el patio.

Reservar fecha → Residencia

Para los que escriben

Residencias de escritores, fotógrafos, pintores. Estancias largas en la casa.

Escribir a la finca → Wellness

Yoga y silencio

Retiros de yoga, meditación y bienestar. La dehesa como sala de práctica.

Escribir a la finca →

El año de la finca · oficios y naturaleza

Septiembre

Vendimia abierta

Una jornada cortando uva, pisado, cata del mosto en proceso.

Reservar plaza → Noviembre

Almazara abierta

Recogida en el olivar, prensa, cata de aceite recién extraído.

Reservar plaza → Mayo · septiembre

Abrir una colmena

Jornada con el apicultor. Apertura, extracción y envasado.

Reservar plaza → Fin de semana

Birdwatching y fototrampeo

Tres días con naturalista. Cámaras-trampa, dehesa, ribera.

Reservar → Verano

Stargazing en la dehesa

Cielo oscuro castellano. Telescopio, guía, cena al fresco.

Reservar → Octubre · noviembre

Setas del encinar

Salida de micología guiada en otoño. Cesta, cocina, mesa larga.

Reservar →

También para

Filmaciones y editoriales de moda·Sumilleres, chefs y canal gourmet·Workshops creativos·Universidades e investigación·Mecenazgo y conservación

01El lugar

Ochocientas cincuenta hectáreas de mosaico.

Al sur de la Sierra de San Vicente, en el límite entre la sierra y la llanura toledana, se extiende un paisaje de encinar centenario, dehesa abierta, ribera del Alberche y campos de cereal de secano.

La Ronca es una finca trabajada desde los años sesenta: caza menor en ojeo, agricultura, olivar, apicultura, ganadería ovina y conservación de fauna conviven en el mismo territorio.

Superficie

850 ha

Repartidas entre Escalona y Nombela. Cereal de secano, dehesa centenaria, olivar, ribera del Alberche y casa de finca.

02La casa

Doce suites en la casa principal.

Para los que vuelven al campo durante unos días y se llevan algo dentro.

La casa principal de La Ronca, restaurada íntegramente en 2020, conserva su tipología castellana: muros encalados, teja árabe, patio cerrado y arcadas. Doce suites dobles con baño privado, salones, comedor, cocina de finca y un patio sombreado donde se lee, se almuerza o se cena al fresco.

Estancias de fin de semana, semanas largas, retiros familiares o alquiler completo de la casa para grupos privados. Pensión completa con cocina basada en producto de la finca y de la comarca.

Suites12 dobles, baño privado

AforoHasta 24 huéspedes

RestauraciónCasa principal, 2020

FormatoBuyout o por suite

Vista aérea de la casa principal de La Ronca

03La tienda

Despensa de finca.

Aceite, miel, polen, mermeladas y cesta-regalo. Tirada limitada, embotellado y envasado en La Ronca. Envío peninsular en 3–5 días.

Para los que cocinan con producto que viene de un sitio.

Bodega

Vino tinto de finca

Tempranillo de viñedo de altura · 75 cl

desde€32 Pedir →

Despensa

Aceite virgen extra

Variedad cornicabra · cosecha 2025 · 500 ml

desde€24 Pedir →

Despensa

Miel del encinar

Multifloral · cruda · 500 g

€18 Pedir →

Despensa

Miel de azahar

Floración primaveral · 500 g

desde€22 Pedir →

Polen seco

Recogida de primavera · 250 g

€14 Pedir →

Mermelada de higo

Higos del huerto · 220 g

€9 Pedir →

Mermelada de naranja

Naranja amarga · 220 g

€9 Pedir →

Cesta La Ronca

Aceite, dos mieles, polen, dos mermeladas

€85 Pedir →

Producción artesanal y de tirada limitada. Si quieres reservar la próxima cosecha o entrar en la lista de espera, escríbenos.

04Agroturismo

Vivir la finca en directo.

Experiencias breves, en grupos pequeños, con la finca en pleno trabajo. Birdwatching, recolección, cocina, naturaleza nocturna. Plazas limitadas por temporada.

Para los que vienen a vivir la finca un día, no a mirarla desde lejos.

Mensual · viernes a domingo

Fototrampeo y birdwatching

Tres días siguiendo las cámaras-trampa, recorriendo dehesa y ribera con un naturalista local. Pensión completa en la casa.

€450 · por persona Reservar →

Mayo + septiembre

Recogida de miel

Una jornada con el apicultor de la finca. Apertura de colmenas, extracción y envasado. Termina con almuerzo en la dehesa.

€280 · por persona Reservar →

Último viernes de cada mes

Cena del campo

Mesa larga en el patio o en la era. Cocina manchega de temporada con producto de la finca. Veinticuatro cubiertos.

€95 · por cubierto Reservar →

Junio · julio · agosto · septiembre

Stargazing en la dehesa

Velada bajo cielo oscuro con telescopio y guía astrónomo. Cena ligera en mesa al fresco antes de subir al observatorio.

€120 · por persona Reservar →

Noviembre · almazara

Almazara abierta

Un día en plena cosecha. Recogida en el olivar, prensa, cata de aceite recién extraído. Comida campestre con cordero.

€150 · por persona Reservar →

Mensual · sábado

Taller de cocina manchega

Mañana en la cocina de la casa principal. Recetas castellanas con producto de la finca. Comida final con maridaje.

€180 · por persona Reservar →

05Bodas y eventos

Tres escenarios para un solo día.

Patio castellano, dehesa abierta y casa principal en buyout completo. Bodas, aniversarios, cenas privadas o celebraciones de hasta 150 invitados.

Para los que quieren un día que se recuerde — y que sus invitados también.

Encinar adehesado de La Ronca, escenario natural para ceremonias al aire libre — Ceremonia entre encinas centenarias

Patio castellano de la casa principal de La Ronca, con arquerías y suelo de canto rodado — Patio castellano · cóctel y cena

Vista aérea de la casa principal de La Ronca al amanecer, con dehesa y montañas al fondo — Casa principal · al amanecer

Dehesa abierta de La Ronca con encinar y horizonte amplio — Dehesa abierta · ceremonia

Casa principal restaurada en 2020 (12 suites · 24 huéspedes), cocina de finca con producto propio, bodega propia, dieciséis hectáreas de jardín y dehesa contigua. Buyout privado durante todo el fin de semana.

Descargar dossier (PDF) ↓ Pedir fecha →

Patio cerradoHasta 80 invitados

Patio + dehesaHasta 150 invitados

Alojamiento24 huéspedes en la casa

FormatoBuyout privado

·Preguntas frecuentes

Antes de escribir.

¿Se alquila la finca en exclusiva?: Sí. Las bodas se celebran siempre en buyout privado. La finca, la casa y la dehesa son del evento durante el fin de semana — sin público externo ni solapamiento.
¿Cuántos invitados caben?: Hasta 80 invitados en el patio cerrado y hasta 150 invitados con la dehesa abierta. Para grupos íntimos, el formato puede recogerse alrededor del patio y la era.
¿Cuántos pueden dormir en la casa?: Doce suites dobles con baño privado, hasta 24 huéspedes en total. Para el resto, hay opciones de alojamiento en Escalona y pueblos próximos.
¿Qué temporada es la mejor?: De marzo a octubre. Primavera y principios de otoño son las temporadas más demandadas. Julio y agosto son posibles, con la mejor luz al anochecer.
¿Hay catering propio o externo?: Cocina de la finca con producto propio (aceite, miel, cordero manchego, vino tinto de la casa). Se puede coordinar también con caterings externos de confianza.
¿Cómo se reserva?: Escribiendo a blanca@wildsquare.es o por WhatsApp al +34 646 051 005. Concertamos visita a la finca, presupuesto a medida y reserva de fecha.

·Datos del lugar

El territorio, en cifras.

850

Hectáreas

Repartidas entre Escalona y Nombela, en la provincia de Toledo.

4 km

Ribera del Alberche

Límite sur de la finca, protegido por la Directiva Hábitats europea.

11 km

Ecotonos lineales

Bordes entre encinar, dehesa, ribera y cereal — clave para la fauna.

1960

Coto histórico desde

Establecido como cazadero de perdiz roja por Leo Biaggi de Blasys.

266

Especies catalogadas

220 vertebrados; 48 catalogadas como especies valiosas.

64,8

Umbral de Tranquilidad

Sobre 100, indicador del grado real de quietud para fauna silvestre.

14,5 °C

Temperatura media

389 mm de precipitación al año. Cuatro meses de sequía. Cero días de nieve.

85 km

A Madrid

Una hora por A-5 hasta Maqueda y N-403 hasta Escalona.

·Historia

Desde 1960, ojeo de perdiz.

La Ronca fue establecida como cazadero de perdiz roja en los años sesenta por Leo Biaggi de Blasys, cazador de referencia y devoto admirador de la perdiz roja española. Entre 1960 y 1979 acogió a las mejores escopetas de Europa y a la elite de la aristocracia cinegética, en jornadas que hoy son ya leyenda del campo español.

En 2014 la propiedad pasa a Andrea Marazzi, nieto de Biaggi, que pone en marcha la revitalización del modelo histórico y reincorpora los aprovechamientos tradicionales junto a un programa profundo de conservación. La casa principal se restauró íntegramente en 2020 y conserva sus salones, comedores y doce suites dobles para invitados.

Establecida 1960 · Leo Biaggi de Blasys
Revitalización 2014 · Andrea Marazzi
Wildlife Estates Acreditación Gold
European Landowners Premio Belleuropa

·El territorio

Mapa esquemático de La Ronca.

Croquis · 850 hectáreas entre Escalona y Nombela

Vuelo sobre el territorio · Cereal, encinar y ribera

06Paisajes

Cuatro paisajes en una sola finca.

Al pie de la sierra y a orillas del Alberche, La Ronca reúne en un solo lugar los cuatro paisajes vivos de Castilla-La Mancha.

01 · Encinar

Bosque mediterráneo

Encinas centenarias.
Sotobosque de jara y romero.
Refugio de aves y fauna cinegética.
Sombra y silencio durante todo el año.

02 · Dehesa

Pasto arbolado

Pastos abiertos bajo encina.
Aprovechamiento ganadero tradicional.
Bellota y montanera.
Uno de los paisajes ibéricos más reconocibles.

03 · Ribera

Vega del Alberche

Bosque de galería con álamos y fresnos.
Agua todo el año.
Punto de paso de aves migratorias.
Frescor en pleno verano castellano.

04 · Cereal

Campo abierto

Cultivo de cereal en rotación.
Manejo agrícola tradicional.
Hábitat de la perdiz roja.
Horizontes amplios al pie de la sierra.

07La finca produce

Lo que la finca da.

Aceite de olivar de secano, miel del encinar, cordero manchego de montanera y cereal de rotación tradicional. Tirada limitada, embotellado y envasado en la finca.

01 · Aceite

Quinientos olivos

Variedades cornicabra y manzanilla, en producción tradicional. Aceite virgen extra de tirada limitada con el carácter del olivar de secano de la dehesa.

02 · Miel

Trescientas colmenas

Colmenas instaladas en el encinar y la dehesa. Miel cruda de abeja, distintas floraciones del año. La bellota de la dehesa centenaria como recurso a largo plazo.

03 · Cordero

Doscientas manchegas

Rebaño estante en montanera entre octubre y febrero. Cordero criado al pie de las encinas, en un manejo que mejora a la vez los pastos de la dehesa.

04 · Cereal

Trescientas hectáreas de secano

Trigo duro cultivado a año y vez, en rotación tradicional con barbecho. La base agrícola que sostiene la fauna y el ciclo de la finca.

Producción en cantidades limitadas, embotellada y envasada en la finca. Disponibilidad por temporada y reservas anticipadas.

Consultar disponibilidad →

Guarda de finca junto a un Land Rover en el encinar de La Ronca — Guarda de finca · Tradición cinegética

Casa de Perdiz · Coto histórico

Coto desde 1960.

La Ronca es coto histórico de perdiz roja en ojeo, establecido por Leo Biaggi de Blasys hace más de seis décadas y mantenido íntegro como tradición castellana de caza menor. La actividad cinegética convive con un programa de conservación reconocido: Acreditación Wildlife Estates Gold y Premio Belleuropa de la European Landowners Organization.

Temporada del 15 de septiembre al 31 de marzo. Cuatro ojeos por día, grupos de 6 a 12 escopetas. Calendario por invitación, jornadas privadas, organización a medida — incluida asistencia con la importación temporal de armas para invitados internacionales.

Consultar el coto →

08Biodiversity Lab

Una finca en pie y en uso, no un dataset.

La Ronca Biodiversity Lab.

266 especies catalogadas. 220 vertebrados, 48 de ellos especies valiosas. Un Plan de Fomento de la Biodiversidad y Conservación de Especies Amenazadas en marcha.

La ribera del Alberche está protegida por la legislación europea como Zona Especial de Conservación. Más de 11 km lineales de ecotonos, una dehesa centenaria con pies catalogados como singulares y un Umbral de Tranquilidad de 64,8 puntos sobre 100 hacen de La Ronca un refugio raro de fauna ibérica.

Plan 2019–2026. Acreditación Wildlife Estates Gold. Premio Belleuropa de la European Landowners Organization.

Especies emblemáticas

Águila imperial ibérica.
Buitre negro y águila culebrera.
Cigüeña negra.
Sisón común y avutarda.
Búho real y nutria.
Perdiz roja, liebre ibérica y conejo.
29 rapaces diurnas y nocturnas.
Endemismos ibéricos: tritón pigmeo, sapillo pintojo, dos galápagos.
Barbo comizo, bermejuela, boga del Tajo, calandino, colmilleja.

Plan 2019 – 2026 · Líneas de actuación

16 microreservas de anfibios, reptiles y artrópodos acuáticos.
Unidad de Conservación de Recursos Genéticos Forestales en la dehesa.
7 UMECAH para Tórtola Europea con repoblación.
UMECAH de conejo en viñas viejas como presa-clave.
UMECAH de perdiz roja para fomento de la especie.
Mantenimiento de dos palomares de paloma bravía como presa-clave.
Mantenimiento de 300 colmenas para polinización.
Plataformas de nidificación: Águila imperial, calzada, culebrera, búho real, milano, ratonero y cárabo.
Monitoreo del LIC Sotos del Río Alberche.
Restauración con tenca común y repoblación de cigüeña negra.
Sustitución de la chopera I214 (30 ha) por bosque autóctono de aliso y fresno.
Restauración de dos atalayas históricas con sistemas de teledetección.

Fototrampeo · La Ronca

Cámaras-trampa repartidas por la finca registran de forma continua la fauna que vive y atraviesa el coto. Selección de capturas recientes.

Jabalí registrado de noche por cámara-trampa

Tejón registrado de noche por cámara-trampa

Garduña registrada de noche por cámara-trampa

Zorro junto a un abrevadero, registrado de noche

Cámara-trampa instalada junto a la laguna

Cámara-trampa instalada en encina del encinar

El territorio, en movimiento.

Aerial · Encinar

Aerial · Dehesa y cereal

Aerial · Vuelo sobre el territorio

Encinar y dehesa · Hábitat de aves y caza menor

09La visión

Una finca histórica, leída con ojos contemporáneos.

El lugar

Lo que La Ronca ya es.

850 hectáreas entre Escalona y Nombela.
Coto histórico de perdiz roja desde 1960.
300 ha de cereal y 400 ha de pasto adehesado.
500 olivos, 300 colmenas y 200 ovejas manchegas.
Casa principal restaurada en 2020.

El proyecto

Lo que se sigue cuidando.

Conservación de la dehesa centenaria.
Restauración del bosque ripario del Alberche.
266 especies catalogadas y un plan 2019–2026.
Acreditación Wildlife Estates y premio Belleuropa.
Ojeo gestionado con criterios de conservación.
Patrimonio en uso, no en vitrina.

·Reconocimientos

La Ronca, certificada.

Wildlife Estates · Gold

Acreditación europea de excelencia en gestión cinegética y conservación de fauna. Sello de calidad en territorios privados con manejo ejemplar.

Premio Belleuropa

Otorgado por la European Landowners Organization (ELO), reconoce a las propiedades rurales europeas que combinan tradición, paisaje y conservación.

ZEC Sotos del Alberche

El bosque ripario que limita la finca al sur está catalogado como Zona Especial de Conservación bajo la Directiva Hábitats europea.

·Cómo llegar

Una hora desde Madrid-Barajas.

Por carretera

Desde Madrid, autovía A-5 (Extremadura) hasta Maqueda. Allí se toma la N-403 hacia Toledo y, antes de llegar a Escalona, se gira por la CM-5005 dirección Nombela.

La entrada

El acceso a la finca se encuentra en el kilómetro 3 de la CM-5005, carretera local que enlaza Escalona con Nombela, en la provincia de Toledo.

Desde el aeropuerto

Madrid-Barajas se encuentra a una hora en coche. Para invitados internacionales se ofrece asistencia con la importación temporal de armas.

Contacto

Un lugar que se descubre en el terreno.

Para reservas de jornadas cinegéticas, visitas, colaboraciones científicas o cualquier consulta sobre la finca, contacte con la secretaría de La Ronca.

Escribir a la finca → WhatsApp · +34 646 051 005

Finca La Ronca · Ctra. Escalona-Nombela CM-5005, km 3 · Escalona, Toledo